Latin Fresh, Frescos, Frais

Aceitunas de Botija
Las aceitunas peruanas son consideradas como lasmejores del mundo.
constituye un alimento de alto valor nutritivo  posee todos los aminoácidos esenciales, aunque su contenido en proteína es bajo, su nivel de fibra hace que sea muy digestiva.rica en Calcio , Hierro, lProvitamina A, Vitamina C y Tiamina.

YELLOW HOT   PEPPER
Aji Amarillo is used for many dishes. It’s a sweet and perfumed pepper. It is used for the preparation of the “salsa Huancaina” which international success is due to this orange pepper.

Ají Amarillo
sabroso y aromático, es utilizado en la cocina peruana para dar aroma y un picante suave a las comidas. Es la base de la internacionalmente conocida ‘Salsa Huancaína’, cuyo éxito en la comida internacional se le debe a este ají.

PIMENT ORANGE FRAIS
Aji amarillo est la base de beaucoup de plats. C’est un piment doux et parfumé. C'est la base du ' Salsa Huancaína ', dont le succès international est dû à ce piment orange.

YELLOW HOT  PEPPER
Delicious pepper, very spicy, it is used to prepare the famous “Cebiche” and some other dishes.

AJÍ LIMO
Delicioso ají, es muy picante se utiliza para la preparación del famoso Cebiche y otros platos en general.

PIMENT TRES PIQUANT Orange
Délicieux piment, très piquant, il est utilisé pour la préparation du fameux Cebiche et autres plats.

Camote Amarillo
El camote amarillo es una papa azucarada y es una legumbre originaria de la América Latina. Es rica en vitaminas C, E y en fierro. Se conserva muy bien y durante un buen tiempo en un lugar seco.

Camote Morado
Este camote es una papa azucarada de color morado y es una legumbre originaria de la América Latina. Es rica en vitaminas C, E y en fierro. Se conserva muy bien y durante un buen tiempo en un lugar seco.

Cebolla Roja 
Se consume principalmente el bulbo, pero también las hojas. Toda la cebolla posee un sabor y olor fuerte, debido a la alicina, que se suaviza con la cocción.
ideal para consumirla cruda o preparar a la parrilla.

Choclo Serrano entero
El Choclo peruano, proviene de los valles serranos de los departamentos de Cusco, Ancash y Junín; es de grano grande y de buen sabor; viene en tamaños de 18 cm cuando se consume tierno (se le llama Choclo en Perú, Elote en México)

Habas
Las habas son feculentas, bajas en azúcar, grasa y sal. Su contenido en fibra ayuda a proteger contra el cáncer en el intestino y la diabetes.
Las habas son ricas en proteínas y suministran cantidades moderadas de hierro  de vitaminas B tiamina , riboflavina y la tiamina.

Huacatay Molido
Envase de 205gr. Marca Hoja Redonda, 100% Natural. Ingredientes : Huacatay molido, sal, ácido cítrico, benzoato de sodio. No tiene colorantes

Limones Verdes.
El limon verde peruano es fuertemente perfumado, produce un jugo abundante y muy ácido indispensable para el ceviche de pescado.

Mote Pelado
Es el maíz sin piel, se utiliza para el fricassé , patasca

Olluquito
Es una planta originaria de Sudamérica, se cultiva en los andes desde Venezuela hasta el norte de Argentina; pertenece al género Ullucus. Se le cultiva en terrenos andinos sobre los 2000 metros sobre el nivel del mar; en el Perú sobre los 3,000.
En el Perú y Bolivia se le conoce con el nombre de ullucu ú olluco; en Ecuador y Colombia como melloco; en Venezuela como ruba ó timbo; en otros países como papa lisa.

One of the most favorite Latin cheese, Queso Fresco is a fresh cheese made from 100% cow's milk. The cheese brings a mild sensation and a fresh acidity. Queso Fresco is used for grilling and baking and it can also be used in salads. It softens but does not melt when heated.

Queso Fresco Elaborado con leche pasteurizada de vaca. Es un auténtico queso fresco tradicional, de la más alta calidad, que se fabrica siguiendo los métodos tradicionales y artesanales de nuestros antepasados, consiguiendo un queso que permite freirlo en aceite hirviendo, manteniendo su textura firme y su delicioso sabor. Recientemente galardonado "Mejor Queso Fresco de Europa".

Considéré comme le fromage préféré en Amérique latine, il est préparé avec 100% de lait de vache. Le fromage offre une sensation de douceur avec une pointe d’acidité. Le Queso fresco peut-être employé de diverses façons, dans vos salades, peut-être aussi cuit ou grillé, il se ramollit mais ne fond pas une fois chauffé.

RED HOT  PEPPER
It’s a delicious red pepper, very tasty; it is used in Peruvian cooking to give dishes a spicy taste. A typical dish called “Rocoto Relleno” is prepared with those peppers.

ROCOTO
Es un fruto muy picante, similar al ají, pero de forma redondeada y de tamaño similar al de una manzana, y que posee un sabor más dulzón, que es muy apreciado en la region Arequipa Perú, siendo incluso exportado a otros países.

PIMENT ROUGE
C'est un délicieux piment rouge, très aromatique; il est utilisé dans la cuisine péruvienne pour donner un arôme piquant sur la nourriture. Il est l’ingrédient principal pour la préparation d’un plat typique dénommé "Rocoto Relleno".